NavBharat
Health

ભારતમાં તંદુરસ્ત આહારના ભાગ રૂપે બદામને નાસ્તાના ટોચના વિકલ્પ તરીકે પસંદ કરવામાં આવ્યું

YouGov દ્વારા તાજેતરનો સર્વે દર્શાવે છે કે પીસીઓએસ, ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ
પ્રેશરથી પીડિત લોકો માટે તંદુરસ્ત આહારના ભાગ રૂપે બદામ ફાયદાકારક હોવાનું જાણવા મળ્યું છે.

તાજેતરમાં 24મી જાન્યુઆરી – 6મી
ફેબ્રુઆરી 2023 વચ્ચે કેલિફોર્નિયાના એલમન્ડ બોર્ડ દ્વારા હાથ
ધરવામાં આવેલા YouGov સર્વેમાં એવું જાણવા મળ્યું હતું કે ભારતના
મોટાભાગના શહેરી શહેરોમાં સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર
રોગ જેવી જીવનશૈલી સંબંધિત સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં વધારો નોંધાયો
છે. જ્યારે સર્વેક્ષણે ભારતમાં વધતી જતી આરોગ્યની ચિંતાઓ પર
પ્રકાશ પાડ્યો હતો, ત્યારે તે આ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સામે લડવા માટે
અનુસરવામાં આવતી કેટલીક મુખ્ય વ્યૂહરચનાઓને પણ જાહેર કરે છે
જેમ કે સારી રીતે સંતુલિત આહાર લેવો, કસરત કરવી અને સ્વસ્થ
નાસ્તો ખાવો જરૂરી બન્યો છે.
તંદુરસ્ત નાસ્તાની શ્રેણીમાં બદામનો નોંધપાત્ર ઉલ્લેખ છે.
સર્વેક્ષણમાં, બદામ તેના મજબૂત પોષક રૂપરેખા, ખાસ કરીને
પ્રોટીન અને ફાઇબરની ઉચ્ચ હાજરી અને તેના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય
લાભોને કારણે સૌથી વધુ પસંદગીનો તંદુરસ્ત નાસ્તો વિકલ્પ
હોવાનું જણાયું હતું. ઉત્તરદાતાઓના એક વાજબી વર્ગે બદામને
હૃદયની તંદુરસ્તી, ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસ, પીસીઓએસ અને
અન્ય સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ માટે સારી હોવા સાથે સાંકળી હતી.
દક્ષિણ (36%) ની તુલનામાં ઉત્તર (41%), પશ્ચિમ (42%)
અને પૂર્વમાં (42%) નાસ્તાની તીવ્રતા વધુ મજબૂત હોવાનું
જણાયું હતું, જ્યાં ઓછા લોકો કહે છે કે તેઓ ઘણી વખત
નાસ્તો લે છે. દિવસ જ્યારે સ્વસ્થ નાસ્તાની વાત આવે છે, ત્યારે
25% શહેરી ભારતીયો બદામ/સૂકા ફળોને યાદ કરે છે. આ
જાગૃતિ દક્ષિણ (32%) વિરુદ્ધ દિલ્હી NCR, લખનૌ,
લુધિયાણા (21%), પશ્ચિમ (18%) અને પૂર્વ (20%) જેવા
શહેરોમાં નોંધપાત્ર રીતે વધારે હતી. પશ્ચિમ અને દક્ષિણ એવા
નાસ્તાની માંગ કરે છે જેમાં કોઈ કૃત્રિમ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી.
ખાવાની પેટર્ન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી વખતે, તે નોંધવામાં આવ્યું
હતું કે અડધાથી વધુ ઉત્તરદાતાઓ દરરોજ બદામનું સેવન કરે છે;

સર્વેની વિશેષતાઓ

ડાયાબિટીસ અને હાયપરટેન્શન ધરાવતા લોકોમાંથી
85% લોકોએ સારા સ્વાસ્થ્ય માટે નિયમિતપણે બદામનું
સેવન કરવાનું શરૂ કર્યું.
વિવિધ બદામ/સૂકા ફળોમાંથી, લગભગ 70% લોકો
બદામને પોષણના સારા સ્ત્રોત, કુદરતી પૂરક અને પ્રોટીન
અને ઊર્જાના સારા સ્ત્રોત તરીકે જુએ છે.
78% ઉત્તરદાતાઓ કહે છે કે બદામ તેમને સ્વસ્થ લાગે
છે અને ઉર્જા પણ વધારે છે.
50% થી વધુ લોકો વજન, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર અને
હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું સંચાલન કરતા લોકો માટે નાસ્તા
તરીકે બદામને પસંદ કરે છે.
3 માંથી 1 શહેરી ભારતીયો તંદુરસ્ત આહારના ભાગ રૂપે
બદામ જેવા બદામ સાથેના આહારને ઓળખે છે, તે
લોકોમાં પણ જેઓ હાલમાં પોતાના અથવા પરિવાર માટે
જીવનશૈલીના રોગનું સંચાલન કરતા નથી.

આ ઉત્તર અને પશ્ચિમના લોકોમાં વધુ જોવામાં આવ્યું હતું. વધુમાં, દિલ્હી NCR, લખનૌ, લુધિયાણા (76%) અને પૂર્વ
(74%) જેવા શહેરોની સરખામણીમાં પશ્ચિમના વધુ ઉત્તરદાતાઓ (82%) નિયમિતપણે બદામનું સેવન કરે છે.
માત્રાત્મક સર્વેક્ષણ દિલ્હી, લખનૌ, લુધિયાણા, જયપુર, ઈન્દોર, કોલકાતા, ભુવનેશ્વર, મુંબઈ, અમદાવાદ, પુણે, બેંગ્લોર,
કોઈમ્બતુર, હૈદરાબાદ, કોચી અને ચેન્નાઈ સહિતના શહેરોમાં 4000 થી વધુ ઉત્તરદાતાઓના નમૂનાના કદ વચ્ચે કરવામાં
આવ્યું હતું.

સર્વેક્ષણના પરિણામો પર ટિપ્પણી કરતા,રિઝનલ હેડ ડાયેટિક્સ,મેક્સ હેલ્થકેર – દિલ્હીનારિતિકા સમદ્દરે જણાવ્યું કે“સ્વસ્થ
આહાર જાળવવો એ એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારી માટે નિર્ણાયક છે અને આ સર્વે એ હકીકતનો પુરાવો છે. સંતુલિત
આહાર આવશ્યક પોષક તત્ત્વો અને ઊર્જા પ્રદાન કરે છે જે આપણા શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે જરૂરી છે, જેમાં
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી, વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે. એક ખોરાક કે જેણે તેના સ્વાસ્થ્ય
લાભો માટે ધ્યાન ખેંચ્યું છે તે બદામ છે. બદામ એ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખોરાક છે જે વિટામિન ઇ, મેગ્નેશિયમ અને
પોટેશિયમ સહિત આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોની વિપુલ માત્રા પૂરી પાડે છે. તેઓ તંદુરસ્ત ચરબી, ફાઇબર અને
પ્રોટીનનો સ્વસ્થ સ્ત્રોત પણ છે. બદામનું નિયમિત સેવન વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંકળાયેલું છે, જેમ કે હૃદયરોગનું
જોખમ ઘટાડવું, બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં સુધારો કરવો અને વજન વ્યવસ્થાપનને પ્રોત્સાહન આપવું જોઇએ.”
સર્વેક્ષણના પરિણામો પર ટિપ્પણી કરતા, ન્યુટ્રિશન એન્ડ વેલનેસ કન્સલ્ટન્ટ, શીલા કૃષ્ણસ્વામીએ જણાવ્યું હતું
કે,“સર્વેક્ષણ વ્યાવહારિક છે અને યોગ્ય રીતે બદામને ટોચની અખરોટની પસંદગી તરીકે શોધી કાઢે છે. બદામના પોષક
રૂપરેખાને જોતાં,તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આ બદામને ભારતીયોના સૌથી પસંદગીના તંદુરસ્ત નાસ્તામાંના એક તરીકે મત
આપવામાં આવ્યો છે. બદામ પોષક તત્વોનો કુદરતી સ્ત્રોત છે અને તેમાં પ્રોટીન, વિટામિન ઇ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને
મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં આવશ્યક ચરબી પણ હોય છે જે હૃદય માટે સારી સાબિત થાય છે. વાસ્તવમાં,
સંશોધન સૂચવે છે કે સંતુલિત આહાર યોજનાના ભાગ રૂપે દરરોજ બદામનો વપરાશ, તંદુરસ્ત રક્ત ખાંડના સ્તર [1]
તેમજ વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉપરાંત, બદામ બહુમુખી છે અને ઝડપી અને
સરળ નાસ્તાથી લઈને કચુંબર અથવા દહીં માટે ક્રન્ચી ટોપિંગ સુધી વિવિધ રીતે માણી શકાય છે.તંદુરસ્ત આહારમાં
બદામનો સમાવેશ કરવો એ એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીને ટેકો આપવાની એક સરળ પણ અસરકારક રીત છે.
એમબીબીએસઅને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, ડૉ. રોહિણી પાટીલે જણાવ્યું હતું કે,“PCOS, ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસ અને
હાઈપરટેન્શન વિશે તાજેતરના ભૂતકાળમાં જાગૃતિ વધી છે કારણ કે લોકો આવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓની શરૂઆતને રોકવા
માટે સાવચેતીનાં પગલાં લઈ રહ્યાં છે. એ જોવું સારું છે કે સર્વેક્ષણ મુજબ બદામ ભારતીય આહારમાં ટોચની અખરોટની
પસંદગી તરીકે ઉભરી આવી છે. બદામ અત્યંત પૌષ્ટિક છે અને તે પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો છોડ આધારિત સ્ત્રોત છે. તેઓ
કડક શાકાહારી અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય આહારની પસંદગી કરે છે. પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી
ભરપૂર હોવા ઉપરાંત, બદામ એ ડાયેટરી ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે જે બ્લડ સુગર કંટ્રોલ અને વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ
કરે છે. તેમાં વિટામિન ઇ પણ વધુ હોય છે જે પલ્મોનરી રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપવા માટે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે
કાર્ય કરે છે. એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીને વેગ આપવા માટે એક અનુકૂળ અને અસરકારક વ્યૂહરચના એ છે કે બદામને
આરોગ્યપ્રદ આહારમાં એકીકૃત કરવો જોઇએ.”

Related posts

નશા મુક્તિ અભિયાન

Navbharat

અમદાવાદના જાણીતા ડર્મેટોલોજી અને બ્યુટી કોચ ડૉ. બંસરી પટેલે ‘ડૉક્ટર બંસરી’ના ભવ્ય ઉદઘાટનની જાહેરાત કરી

Navbharat

સ્વચ્છતા હી સેવા- 2023

Navbharat